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地元の家族連れで賑わう庶民的な店。チャーシューライスが人気のようだが、連食の予定なのでグッと我慢した。見た目は油多めで豚くさそうな雰囲気。秋田発祥の末廣本舗をイメージさせる。スープを飲んでみると、なんだか全然違う。勝手にイメージを膨らませた私が悪いのだが。動物系の香りが弱いし、旨味の芯がない。背脂のように見えるものは何だろう。細かい背脂を揚げたものか、それとも別物か。終盤おろしニンニクを入れたら旨かった。細くも太くもないウェーブ麺は、加水少なめでギュッと詰まった好みの麺。店の売りであるチャーシューが素晴らしい。厚さ8ミリほどあって柔らかく、ガブリと噛んでゆっくり味わえる。味付けは控えめで、脂身の割合もちょうど良い。
カナキン
み
BUBU
まだぉ
は
チャーシューライスが人気のようだが、
連食の予定なのでグッと我慢した。
見た目は油多めで豚くさそうな雰囲気。
秋田発祥の末廣本舗をイメージさせる。
スープを飲んでみると、なんだか全然違う。
勝手にイメージを膨らませた私が悪いのだが。
動物系の香りが弱いし、旨味の芯がない。
背脂のように見えるものは何だろう。
細かい背脂を揚げたものか、それとも別物か。
終盤おろしニンニクを入れたら旨かった。
細くも太くもないウェーブ麺は、
加水少なめでギュッと詰まった好みの麺。
店の売りであるチャーシューが素晴らしい。
厚さ8ミリほどあって柔らかく、
ガブリと噛んでゆっくり味わえる。
味付けは控えめで、脂身の割合もちょうど良い。