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都城屈指の人気店を念願の初訪問。平日の開店30分前に来たらさすがに先頭だったが、続々と広い駐車場が埋まっていくのがすごい。正統派の豚骨ラーメンという感じの見た目。スープを味わうと、丸い豚骨の旨味がとても良い。どちらかというとすっきり系のスープなのに、その味わいの深さと複雑さに驚きを感じる。おそらくタレに様々な旨味を入れているのだろう。八角やニンニクのような香りをほのかに感じる。ストレート細麺は、固さ普通でオーダー。なめらかで弾力があって、スープに合う良い麺だ。豚チャーシューはトロトロに柔らかくて絶品。まるでチーズのように深い旨味を楽しませてくれる。あと味が素晴らしく、店を出てからも余韻を楽しめる。2回目に行ったときは最初から爆発的に旨いだろう。
おはようです。 長ネギも良いけど細かい青ねぎも良いですよね。 店を出てからの余韻って、ゲップをしての戻り味ですか？
カナキン
まだおおお
RAMENOID
BUBU
なまえ
Haruking
平日の開店30分前に来たらさすがに先頭だったが、
続々と広い駐車場が埋まっていくのがすごい。
正統派の豚骨ラーメンという感じの見た目。
スープを味わうと、丸い豚骨の旨味がとても良い。
どちらかというとすっきり系のスープなのに、
その味わいの深さと複雑さに驚きを感じる。
おそらくタレに様々な旨味を入れているのだろう。
八角やニンニクのような香りをほのかに感じる。
ストレート細麺は、固さ普通でオーダー。
なめらかで弾力があって、スープに合う良い麺だ。
豚チャーシューはトロトロに柔らかくて絶品。
まるでチーズのように深い旨味を楽しませてくれる。
あと味が素晴らしく、店を出てからも余韻を楽しめる。
2回目に行ったときは最初から爆発的に旨いだろう。