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「町中華で飲ろうぜ」にも出た実力店。ちゃんぽんと皿うどんはとてもレベルが高く、ならばこれも旨いに違いないと思っていたラーメンを。醤油色の中華スープは油浮きが少なめ。れんげで味わうと、とても自然な旨味が広がる。スープ本体は強くないものと思われるが、醤油ダレに何かひと工夫あるのではないかな。薄い茶色に色づいた揚げネギもポイント。それほど焦げておらず、甘みのある旨味が豊かだ。軽く縮れた細麺が意外にも素晴らしい。口当たりが硬質でプラスチックチックで個性的。マットな質感があって歯ざわりはプツリと心地よい。小麦の香りはそれほどないが、味わい深い麺だ。焼き豚チックな香りのある豚チャーシューもなかなか。中華屋さんのラーメンの中ではハイレベル。ナチュラルな味づくりにも好感が持てた。
こんちわ。 えっ！ チャンポンより点数が低いの？ それならどんなもんかを知るため、ラーメンを食べてみるしかないな😁 ラーメンだけを、っね！
カナキン
カナキン
すてぞー | 2026年2月8日 14:17
ちゃんぽんと皿うどんはとてもレベルが高く、
ならばこれも旨いに違いないと思っていたラーメンを。
醤油色の中華スープは油浮きが少なめ。
れんげで味わうと、とても自然な旨味が広がる。
スープ本体は強くないものと思われるが、
醤油ダレに何かひと工夫あるのではないかな。
薄い茶色に色づいた揚げネギもポイント。
それほど焦げておらず、甘みのある旨味が豊かだ。
軽く縮れた細麺が意外にも素晴らしい。
口当たりが硬質でプラスチックチックで個性的。
マットな質感があって歯ざわりはプツリと心地よい。
小麦の香りはそれほどないが、味わい深い麺だ。
焼き豚チックな香りのある豚チャーシューもなかなか。
中華屋さんのラーメンの中ではハイレベル。
ナチュラルな味づくりにも好感が持てた。