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真っ赤なコンテナのような外観がインパクトあり。あの「風来軒」の息子さんが営むという店を初訪問した。ラーメンからつけ麺までメニューが豊富だが、この日の気分で、豚骨+煮干という品をオーダー。さらりとした質感のスープを味わってみると、しっかりと濃厚な豚骨の旨味と強めの塩気。煮干は下支えに徹している感じで表に出てこない。ほどよくライトな豚骨スープという味わいで、広い客層に支持されそうな印象を受ける。軽くウェーブのある細麺は口当たり軽やかで、シコシコとほどよいコシもあってなかなかの旨さ。豚チャーシューについているのは炙りの香りなのか。バーベキューソースのような甘い香りもあり、全体のバランスが崩れる要因になっているように思う。180円の味玉を勝手につけるのはやめてほしい。これを抜いて920円だったら満足度は高かったのに。黄身がとろりとして、てげ美味しかったけどね。
カナキン
行列
BUBU
まだおおお
八雲
あきらでした
あの「風来軒」の息子さんが営むという店を初訪問した。
ラーメンからつけ麺までメニューが豊富だが、
この日の気分で、豚骨+煮干という品をオーダー。
さらりとした質感のスープを味わってみると、
しっかりと濃厚な豚骨の旨味と強めの塩気。
煮干は下支えに徹している感じで表に出てこない。
ほどよくライトな豚骨スープという味わいで、
広い客層に支持されそうな印象を受ける。
軽くウェーブのある細麺は口当たり軽やかで、
シコシコとほどよいコシもあってなかなかの旨さ。
豚チャーシューについているのは炙りの香りなのか。
バーベキューソースのような甘い香りもあり、
全体のバランスが崩れる要因になっているように思う。
180円の味玉を勝手につけるのはやめてほしい。
これを抜いて920円だったら満足度は高かったのに。
黄身がとろりとして、てげ美味しかったけどね。