2018.10.09（火）晴れ　訪問2度目　11:02入店　一番乗り 後客2　11:06提供

汁なし系の「ちらし麺」が気になり訪問です。
(2008.10.09以来、ちょうど10年振りに訪問！！！！)
店内の券売機のちらし麺は「天空(チョイ辛)」「黒(イカスミ)」「青(パクチー)」がデフォで3種類。
さらに期間限定or数量限定？のカレーが存在してます。
やはり限定が気になってしまい「カレー(表記は失念・・・)」の食券を購入。
店員さんに席に促されて着席。
つけ麺、ラーメン、ちらし麺が共通の食券なので「ちらし麺」でお願いしました。
麺の量が並・中・大があり「中」を選択。
待つ事、約4分で提供されました。

麺は黄色っぽい縮れ太麺。
茹で上げ状態で提供され湯気が出てます。
噛むと柔らかな食感。
ソフトタッチな食感がなかなかの好印象でした。
量は中で300gぐらいで多めです。

具：挽き肉・玉葱・味玉半分・刻み青ネギ・焦がしニンニク・干し桜海老

挽き肉と玉葱はカレーで和えてあります。
香辛料のスパイシー感が思ったより強くて玄人好みの味わいです。
玉葱は柔らかい仕上がりです。
味玉はやや固めの半熟具合。味付けは醤油ベースで美味しい。
刻み青ネギは香りが抜群に良かった。
シャキシャキ具合も良く新鮮さがありました。
焦がしニンニク、干し桜海老はラー油の様な液体油と和えてあります。。
ピリ辛で焦がしニンニクが香ばしくカレーの味に良く合いますね〜
エビ感は少し弱めですが干し桜海老の味も良かったです。

タレは具のカレーの他に麺の下に鰹出汁主体の醤油スープがあります。
カレーのみでも全く問題ないが、醤油味の出汁を混ぜると和風な味に変化します。
醤油ダレは薄めなのでカレーの味が全面に出てます。
和風出汁なので、どこかお蕎麦屋さんのカレーっぽい味わい。
汁気はやや多めなので麺との絡みは良好です。

途中で卓上の刻み玉葱と魚粉を投入。
刻み玉葱はシャリシャリしてカレーと相性が抜群。
魚粉は良い方向に味が変化します。
個人的に魚好きなので好きな味わいですね〜

総評
10年振りでしたが良い一杯でした。
和風なカレー味で美味しかったです。
イカスミやパクチーの味も気になりますね〜
ご馳走さまでした！！