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およそ2ヶ月ぶりにコチラへ伺う機会がありました。通算5回目の訪問。この日は夜の7:00前という比較的早い時間に到着、先客1名、後客1名のゆったりとした雰囲気でした。未食のメニューの中から色々迷いつつ今回は焼肉ラーメンにすることに。少しして写真のラーメンが配膳されました。チョット前回頂いた肉ピーマンラーメンと被るビジュアルです。タレで焙られた焼肉の良い匂いが漂います。まずはスープを頂くと、今回は具材のタレの影響もあるのか醤油の味が濃いめ。それにラードの芳ばしさと合わさって非常に中毒背のある味。麺は細ストレート麺、デフォでも固めの茹で加減で少し粉感がありました。肉は豚と思われタレの味が良くしみて食べ応えがあります。ピーマン、玉ねぎも肉との相性が良いと思います。具材の味とスープの一体感があり、なかなか満足度の高い一杯でした。個人的にこれまでコチラで頂いた中でベストに思います。次回はスタミナか、豚キムチか、唐揚げか…早くも迷います。
SBT
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少しして写真のラーメンが配膳されました。チョット前回頂いた肉ピーマンラーメンと被るビジュアルです。タレで焙られた焼肉の良い匂いが漂います。まずはスープを頂くと、今回は具材のタレの影響もあるのか醤油の味が濃いめ。それにラードの芳ばしさと合わさって非常に中毒背のある味。麺は細ストレート麺、デフォでも固めの茹で加減で少し粉感がありました。肉は豚と思われタレの味が良くしみて食べ応えがあります。ピーマン、玉ねぎも肉との相性が良いと思います。
具材の味とスープの一体感があり、なかなか満足度の高い一杯でした。個人的にこれまでコチラで頂いた中でベストに思います。次回はスタミナか、豚キムチか、唐揚げか…早くも迷います。