19.1.3

18時前に着いて並び出し食べたのは19:10位でした。ざっと90分…今日はよく並びました（笑）

支那そば(豚ダシ)・白(白醤油)を固めで頂きました。
店員さんより鶏そば・牛そばと基本作りは変わらないようにしてるとの事。
鶏にモミジが入ってねっとり系を期待したらそうでも無いとの事で支那そばをチョイス。

スープ・白醤油との事でまろやかな口当たり。コクも十分で完飲しました。これは美味い！

麺・固め指定しましたがしっかりと芯が残り麺の味も上手くスープも拾いとてもスープとの相性が抜群でした。

具・レアチャーはしっとり柔らかく味も良かったです！これはスープの熱で硬くなる前に食べる事をお勧めします！メンマは若干塩抜きが甘く気持ちマイナス。白髪ねぎは箸休めとアクセントに相性は良いです。半味玉は濃厚でナイス。ゆずは個人的にスープを独占してしまうので未使用

その他・とろろ昆布が常備され途中で投入。若干の塩分をプラスしてスープのコクをUP。良いアイテムですね。また、WP・一味・山椒があります。胡椒は好きなので序盤に投入。しかし1番は山椒ですね！これは支那そばにだけかもしれませんが、スープのコクを何倍もUPさせ、一体感とハリと奥行きを出します。何度か追加投入しました。それ程に支那そばには合いました！

総じてここまでのクオリティのラーメンは久々です！とても美味かったです。次は鶏・甘エビ・貝とありましたので食べてみたいです。
再訪必至ですね！！！

ご馳走様でした！