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【タレ】花山椒の香り漂うシビれタレ。唐辛子成分は控えめで辛さはあまりなく、山椒のシビレと風味で食べさせる。正体は分からないが全体にたゆたう油が程よいコクを生んでおり、ただシビれるだけではないのが好印象。でも唐辛子成分好きとしては、もう少し辛さもほしいところ。【麺】中太。やや柔らかめでしっとりした仕上がり。優しい口当たりでタレとの相性も良くなかなか美味。【具】挽肉は山椒で炒めてあるものと思われる。ピーナッツ、カシューナッツが食感に楽しい。緑豆が入るのが珍しい。パクチーはシビれ味によく合うね。シビれ党にはいい店かもしれない。看板メニューは重慶小麺のほうとのことなので、再訪時はそちらを試そう。
jamiraさん、こんにちは。 やっぱり、ここのメニューって必ず緑豆が入るようですね。汁なしもそうでしたか。 こちらの汁なしはまだ食べてなかったので、今度は汁なしを試してみます。
jamira
100点
100点
82点
95点
75点
yoxkobayashi
Ramen of joytoy
Menkoi
ぬこ＠横浜
【麺】中太。やや柔らかめでしっとりした仕上がり。優しい口当たりでタレとの相性も良くなかなか美味。
【具】挽肉は山椒で炒めてあるものと思われる。ピーナッツ、カシューナッツが食感に楽しい。緑豆が入るのが珍しい。パクチーはシビれ味によく合うね。
シビれ党にはいい店かもしれない。
看板メニューは重慶小麺のほうとのことなので、再訪時はそちらを試そう。