太宰府八ちゃん系譜

大人気のこちらに。
14時10分着で外待ち10名に接続。
後客も途絶えず休日とはいえかなりの盛況ぶり。
回転早く10分待ちで入店となり更に5分後に着席。
掲題ランチ焼きめしセット (＋350円) をお願いしました。

油膜に背脂浮かぶ目ためから心高ぶる。
厚みはそこそこで思い浮かべる甘コッテリ度は控えめ。
シャープに広がる豚骨の旨味。
ヘビーとまではいかず適度に残る荒々しさ。
洗練されすぎない絶妙なバランスが好印象。
元ダレの塩梅高めで味変・調味料も必要性なし。
とにかく箸とレンゲが進む。
カタ指定でシコシコのストレート細麺。
熱が通ると次第に粘りある食感が加わる。
当然に旨い。
脂身のないチャーシュー。
パサつきはなくモモらしい食感でサッパリ。
フレッシュなネギがとても好い。
麺・具材を食べ終えて焼きめしへ。
小といえども案内通り単品と同サイズ。
具材に小さく刻まれた天ぷら (さつま揚げ) が珍しい。
それ由来の甘味がなかなかのアクセント。
ウスターソースをそっとかける。
スパイシーさが足された焼きめしに豚骨スープがまたよく合う。
気がつけば完食思わず完飲。

旨かったです。
人気に違わぬ味・コスパ・接客とハイクオリティ。
焼きめしセットの注文率の高さは納得ですが餃子セットも良さげで。
どちらにするか次回の悩みどころ。

ごちそうさまでした！