先週、二度目の訪問です。前回は辛マンモスを美味しくいただきましたので、今回は季節限定の文字が目にとまり味噌マンモスの食券を購入しました。席につき食券を置くと、既にシーズン終了で注文不可とのことだったので、元々気になっていた台湾マンモスに急遽変更です。カウンターに置かれたパネルに書かれていた『辛』系の現金トッピングの文字を発見したので気になり、すかさずマスターに追加注文するも、残念ながら品切れとのことでした。頑固そうなマスターだったので、注文のタイミングじゃなかったことにヘソを曲げたのかな···と思ったりしました。
そんな中、ラーメンが到着です。なみなみとしたスープから盛り上げられたもやしの下から、そろりそろりと麺をほじって啜ると、まずは中太の麺は好みの硬めでした。濃いめのスープと麺がしっかりマッチングしていて、ラー油の絡みも程良く、美味しかったです。少しずつにんにくを麺に混ぜて、楽しみながらしっかり味わって完食しました。見た目の割には、若干物足りなさを感じる量だったので、次回はチャーシューで調整しようかと思いました。
マスターひとりで切り盛りしている様子なのでわからなくもないのですが、お客さんのことをもう少し意識してもらえると、もっと印象も違うと思ってしまいました。