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「ラタトゥイユカレー 800円」@Soup Stock Tokyo ペリエ西船橋店の写真平日の21時半過ぎに到着。あまりの空腹の中でこの駅の構内を散策していると、こちらのお店のメニューに以前食べ損ねた掲題のメニューがあった。空席があるのもすぐにわかったためこちらに入店。席を決めた後に掲題のメニューをレジでオーダー。この時間であるが、来店客は一人を除き全て女性であった。待っていると思いの外早くそれが提供された。

出てきた一皿はいろいろな野菜が細かくなった状態でルーの中に入っているビジュアルで、ライスも玄米的なビジュアルでそこに白ゴマが万遍なく散りばめられているのが、ライスに工夫があって好印象に映った。ルーを食べてみるとサラッとしており、野菜からのとろみとスパイスとハーブでバランスの取れている味わいで美味しい!ベースは鶏だろうか。そこにトマトにタマネギ、そして他の野菜類からの味わいが出ているのがわかる。油が軽く、それで何からの旨みが出ているというのが特徴的だと思った。カレーにハーブ感が目立っており、バジルだけでなくタイムやローリエが効いている。逆にスパイスがおとなしい。カルダモンやクミはわかるが、辛さ系のスパイスは控えめである。具材は細かくなった野菜類だが、ズッキーニ・パプリカ・タマネギが目立って美味しい。あとは溶け込んでいて、ルーと一体感を成していた。ライスは先述の構成で、個人的にはGOOD!炊き加減も丁度良く、ルーと一体感が見えている。玄米とゴマで香ばしさを出しており、マイルドなカレーと合っていると思った。量はやや少なめかなと思った。

ライスにしっかりと工夫が成されているカレーで、カレーそのものもしっかりと野菜の旨みが引き出された味わいだと思った。時としてこの業態のカレーは価格相応ではない味わいとクオリティという印象があったが、こちらの一皿は個人的には納得できる味わいであった。これで辛さが選択できればなあと思ったが、さすがにそれは今後も無理か。あとこちらでは定番のカレーをメニュー化してほしいと希望しております。

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