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コメント
こんにちは
白エビの出汁に白エビの香味油、白エビの素揚げとはまさに白エビ
づくしですね。これで950円で出してくれるのは有りがたいですね。
白エビのラーメンは一度食べましたが、ここまで白エビは
使っていなかったので羨ましいですね。好きなので。
mocopapa(S852) | 2019年5月20日 12:20mocopapaさん、こんばんは！
ここは5年ぐらい前に一度振られていて、念願のリベンジとなりました。
売りという味噌狙いでしたが、標記のpopにつられたところ当たりでした。
トマトラーメンもよさげで、機会があれば再訪したい店です。
なまえ | 2019年5月20日 21:46
標記メニューのpopには白エビの出汁に白エビの香味油、白エビの素揚げと白エビ尽くしとある。白味噌ベースか、強すぎない味噌のコクに白エビの旨味と上品なほの甘さが加わってなかなかおいしい。甲殻類らしいかすかな癖があるが、自分にはそれによりエビらしさが感じられるので問題ない。香味油はこってりさを覚えることなく、エビ風味を増強している。
白っぽい縮れた太麺は、もちもちした歯ごたえで、自分好み。大盛無料のようだが、並みでお願いした。
具は、細切りネギ。輪切りの青ネギ。刻み玉ねぎが少量。カイワレ。モヤシ。中薄・小ぶりのチャーシューは脂身多めで、きもちこってりさを覚えた。
味噌のコクと白みその風味がしっかりと楽しめる一杯だった。