沖縄ラーメン。

Twitterでちらほら見かけるこちらのお店。
近場で用事があったため初訪問！

外観はレトロでラーメン屋感は無いけれど二郎系の匂いはします！
駐車場はありませんが、バイクは店の前あたりに置いて良いとのことです。

コの字カウンター、お立ち台？仕様の店内。色んなステッカーやサイン等、お洒落で不思議な感じの雰囲気。
ストリート系のいかつめの店主さんの物腰柔らかな対応がとっても印象的。

席についてオーダーをします。この時にニンニクの有り無しを聞いてくれます。後からのコールは無いようですね。
平日お昼時で後からちらほらお客さんも来ていました。

さほど待たずに着丼。熱いからと、店主さんがカウンターから下ろしてくれます。うん。優しい。笑

液体脂が多く、その下は非乳化スープが並々に入っています。豚は小ぶりの物が5枚。野菜はキャベツ多めですが盛りは抑えめですね。

麺は中で200gと書いてあります。茹で前かな？量は少し少なく感じます。
少なめですがしっかり二郎系の麺ですね。口に含んだ時の香りとゴワつき感、啜りにくさが良い！美味しいです。

スープは結構ライトな豚感。脂で補完されてる感じ。だけどニンニクが混ざって旨味が出てくるとパンチが出て印象が変わります！ニンニク必須かな。

豚は小ぶりながら旨味が強いです。ムチッとした食感で脂身が美味い。

豚入りだと少し値段が張るのがネックかなと思います。
毎日ブラッシュアップしながら作ってるとのことで今後も期待です。ごちそうさまでした。