2019.07.29(月)20:15

まじ麺小ブタ(醤油)￥880
野菜増し

マシマシは＋￥100
なぜか「塩」があり、超迷う。

野菜が作りおきじゃなく、注文ごとに、テボにモヤシとキャベツを一人前づつ入れて茹でているのだ。非効率といっちゃぁ非効率だが、お陰でシャキシャキのモヤシを頂ける。増しまでがロハだが、麺より多いくらい。
そして麺だが、太さは中太でさほどではないが、何と言っても低加水なのだ。超固めで芯が残っている、と言う言い方もアール。シャキモヤごわ麺、何といい響きだろうか‼️
で、残念なことも言わなければならないが、スープが鶏と豚と魚介。非常にあっさりしてて、カエシも弱いのでアール。乳化とか非乳化とかいう次元ではなく、超低オイリー。なんたって一口目がガツンと魚介(というより魚粉⁉️)。
最後まであっさりと食べることができるのでアール。
更に残念なのは、豚が(二郎の)豚じゃなく、薄くスライスされた三枚肉。しかも、炙りすぎて、炭っぽい(おこげの味満載！！)のでアール。

トータルで、全く「二郎」ではなかった。
しかーし、アンチ二郎で、でも野菜マシマシの太麺食べたい方にはいいのではあるまいか⁉️

ここはひとつ大人になって、さっぱりなトリプルスープに低加水太麺の野菜増しを堪能しようではないか‼️