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2019.7.6昼２ 2003年オープン、麺処 中村屋＠高座渋谷(現在は海老名に移転)からの最初の卒業生。尚、それに次ぐ2番目が我が地元・麺坊ひかり＠岐阜市、続く3番目が一昨年に閉店した藤堂＠三島市という順。創業15年を超えるベテランだが、満席＆外待ち発生という根強い人気ぶり。見た目通り神奈川淡麗系ド真ん中、鶏と魚介のバランスが絶妙な最好スープ。気品漂うほのかな甘みで引っ掛かりなくグイグイ飲ませる上、スープの分量もたっぷりで麺がストレスフリーなのも良い。その麺は少しぷっくりしたゆるやかな仕上がりで、柔らかな口当たりで啜り心地も良好。密度感のある噛み応えがたまらない肩ロースチャーシューも良いし、修行先と変わらずほうれん草を使い続けている点も評価したい。これだけの高品質を維持していながら700円を切るってのは、このご時世を考えたらほぼ奇跡だわ。朝ラーから始まってこの日5杯目だったが、ロンモチでＫＫ。
HASH-ROYAL
F5
かっくんmymycoffee
saku
RAMENOID
ぴーえむ
見た目通り神奈川淡麗系ド真ん中、鶏と魚介のバランスが絶妙な最好スープ。気品漂うほのかな甘みで引っ掛かりなくグイグイ飲ませる上、スープの分量もたっぷりで麺がストレスフリーなのも良い。
その麺は少しぷっくりしたゆるやかな仕上がりで、柔らかな口当たりで啜り心地も良好。密度感のある噛み応えがたまらない肩ロースチャーシューも良いし、修行先と変わらずほうれん草を使い続けている点も評価したい。
これだけの高品質を維持していながら700円を切るってのは、このご時世を考えたらほぼ奇跡だわ。朝ラーから始まってこの日5杯目だったが、ロンモチでＫＫ。