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77点
正油らーめん[ラーメン/醤油]
麺屋 才蔵（静岡県焼津市）ぴーえむ

「正油らーめん」@麺屋 才蔵の写真2022年3月20日

大きなチャーシューがのったらーめんはわりとシンプルな一杯です。スープは魚介系の旨味が出ているものです。あっさりした中に魚介の旨味が強く出ていてなかなかです。魚介メインの旨味が強く出ていてあまり中村屋っぽさがないように思えました。魚介好きにはかなり良い旨味で物足りなさもなくいい感じです。クセなどはなく食べやすい仕上がりです。
麺は細麺でまあまあです。チャーシューは柔らかくほどよい旨味がありなかなかです。メンマは細切りでやや硬めの食感でまあまあです。

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