Item: 九州ラーメン 六五六 三国ヶ丘店
Rating: 88
Author: カープ

88点

堺の知る人ぞ知るチャンポンの名店。今日の１８時に小雨の中、来訪。夜の部１番乗り。いつもシャッターは半分閉まっています。店内は油塗れの厨房でバイクのポスターが何枚も張っています。メニュー表は無くチャンポンのみ。椅子に座ると、まず千円札を赤いカウンターに出し百円玉を貰うシステムです。豚骨ベースの白濁でラードたっぷりスープに胡椒が大量に入っています（ソースも一緒に鍋に入れてました）。具は手掴みでキャベツ、モヤシが大量、豚肉、生蛸、竹輪などを炒めてある（ボリュームたっぷり）。麺は太いストレート。コクと深みは無いが癖になる味です。風邪気味だったので汗をかいて元気になりました。１人前づつ作ってました。髭の大将は気さくで「外で待たんと俺がいたら入って来い」とか出る時には「有難う、バーイ」など良かったです。