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「楓林ラーメン」@楓林らーめん 住吉店の写真神戸在住の知人から薦められ、初訪問です。所謂、神戸ラーメンというジャンルは存在しないらしいのですが、知人によればここは市民お馴染みの店だそうで、それならばと住吉出張の帰りに寄ってみました。
チェーン店風な構えですが、店舗は芦屋の本店とここだけのようです。昼時でもあり、ランチセットメニューがあったので、ごはんが付くBセットにしました。元気のよい女性店員さんが、ラーメンとともにトッピング類(たくあん、辛子ニラ、おろしニンニク、白ごま)を用意してくれました。
薄口の醤油スープは熱々でしたが、脂は少なめ。動物系の臭みは一切なく塩分もまろやか、白菜が入ってよりマイルド感を出しています。実に優しい味ですが、それでいてもの足りなさはなく、トッピングの辛子ニラで味変も楽しめました。(入れ過ぎると辛いです)
また出張の折には寄りたくなるでしょう。

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