なまえ
HASH-ROYAL
あさやまよしひろ
おかかつ
SARU36
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コメント
なまえさん、こんにちは。
4年くらい前に福井(敦賀)へ旅行に行ったときに、一力、食べたかったんですよね・・・
これはなかなかパワフルそうなスープですね。
ぬこ＠横浜 | 2019年10月14日 10:22こんばんは！
敦賀の人気店の味が、福井市内で味わえるんですねェ〜
今後も屋台で培った伝統の味を、守っていってもらいたいですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年10月14日 12:37ぬこさん、こんにちは！
この味わいがストライクです。東京圏でも似た味を出す店はほとんどないですね。
下北の一龍ぐらいかな。
自分にとっては福井といえば一力です。
なまえ | 2019年10月14日 15:14ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんにちは！
敦賀の本店と比べると大箱ということもあるのか、若干寂しい入りでしたが、
個人的には敦賀までに行かずとも、福井市内で食べられるのは大きいです！
なまえ | 2019年10月14日 15:15こんばんはぁ～♪
一力も一度は食べたいお店ですね。
一龍は好きなので。
北陸新幹線があんなになっちゃって
北陸方面も大変ですね。
mocopapa(S852) | 2019年10月14日 22:03mocopapaさん、おはようございます！
自分も久しぶりに一龍にも行きたくなりました。どっちも好きです。
北陸新幹線が運休しましたので、米原経由で東京に戻りました。
なまえ | 2019年10月15日 08:10
一力らしい茶濁したルックス。鶏・豚をしっかり炊き出しコクを十分に引き出したスープ。屋台出身らしい洗礼されていない、程よいワイルド感が堪らない。昼に食べた一杯同様、デフォで胡椒が効いていて、力強さを増幅している。その一方で臭みも重さもないので、意外に飲みやすく後を引かないのもいい。塩分濃度はやや高めだが、こってりさは低い。
細ストレート麺は、こちらも昼の一杯とよく似たつるつるした麺肌としなやかな腰がある。
具は、刻み葱。スープが強いのであっさりした味わいの箸休めに最適なメンマ。紅ショウガは一力のトレードマーク。薄いチャーシューが2切れ。脂身のないモモらしき部位のもので、ややパサつきがあった。
敦賀の本店で食べて以来約3年ぶりの味わい。敦賀まで行かずとも福井市内で一力の味わいを食べられるのは嬉しい限り。