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「東京豚骨ラーメン」@屯ちん 新宿店の写真臭味のない豚骨は見た目は重そうに思えるが予想以上に軽い仕上がり。
スープの余韻に生姜と思われる爽やかな香りが鼻に残るので、軽快に感じるのはその恩恵も大きいかな。
塩味も意外と丸くてギラギラしておらず、モチモチとした中太縮れ麺との相性もなかなか良好。

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