てゆかこの日ゎまぁまぁ余裕がある小金井→三鷹→調布管内の配達...ちょっと時間が空いたので久し振りにコチラに♪...調べてみたら2012/4月以来の約7年半ぶり訪問だったとゎ...(^O^;

とゆコトで14時過ぎ頃店着...先ゼロ後4...てか何時の間にか券売機が導入されてた...んで当初ゎコチラで漏れ的なお気に入りであった『塩つけ わんたんめん』が狙いだったが残念ながら券売機に表記ゎ無し...てかその「つけめん」ゎ塩が無くなり「魚介醤油の一択」になった模様...(^_^; また約7年半前ゎ麺量200㌘がデフォで無料で麺量300㌘が中盛だったが、今ゎ￥100増しの400㌘が中盛に...んで「わんたん」ゎ別料金のトッピ制...他に「生姜醤油」があったり「辛い」のがあったり「まぜそば」系があったり...更にコチラの店主サソも声自体ゎ全然変わって無いが見ための雰囲気ゎカナ～リ変ったよな希ガス...(^_^; 因みに店内のレイアウト＆狭さゎ全然変わって無い...(爆)

因みに店内厨房ゎ店主サソと助手クンに2人体制...接客＆挨拶ゎまぁまぁ...

てか暫しして提供されたラー...7年半前ゎ完全な「清湯」だった気がしたが今ゎやや白濁気味のアッサリ系...何気に食べ始めゎ...！？...って感じだったが中盤頃にゎちょっと懐かしいお味に変化♪...でも前ゎもっと魚介系よりも昆布系が強めに出てたよな希ガス...(^_^; んで手揉みちぢれの麺ゎ以前ゎ確かMKWYだったよな...今もこの感じゎ間違いなくMKWYだと思うが...ちょっと固めの粉っぽさを感じる食感...冷水での〆ゎ問題無いが...個人的にゎもぅ1分ゎ茹でて欲しいトコ...てかこの食感の400㌘(茹で後)ゎこの日の漏れの胃袋でゎちとキツかった...(^_^;

んでツケ汁側トッピのワンタン(5個)ゎ前ゎ肉餡少なめの手包みだったよな気がしたが今日のゎ完全に肉餡少なめの既製品...んで麺側トッピのヲ肉ゎ以前ゎ確か刻みをツケ汁に入れてたよなぁ...大判なのゎ良いが脂身が多いのがちと残念...(^_^; また刻みネギゎ輪切りぢゃなく笹切りにしちゃったか...悪くゎないけど漏れ的にココゎ輪切りなんだよね...(^_^;

んでスープ割りゎコレも以前ゎツケ汁のドンブリを渡してスープを入れて貰うリターン方式だったが今ゎ卓上のポット式...やや白濁気味のスープゎ煮干しメインの魚介系...決して不味くゎないけどこんな感じだったかなぁ...

何気に7年半ものブランクゎ漏れ的にゎ結構大きかったかなぁ...(^_^;