Item: えびな食堂
Rating: 76
Author: mona2

76点

mona2

2019.11.6
某サイト人気店。
昼過ぎ、台風のような突風を受けた大将旗山から下山してこちらに。
お座敷真ん中に一人で座りました。ほかに誰もいないし。
看板には喜多方ラーメンと書いてあるからおばちゃんに訊いてみた。じゃあ豚骨に煮干しですか？
そう・・・・・でも、煮干しは少しだけどねっ、ていうことです。

出てきたドンブリに驚いた。やたらでかい。
ラーショの大盛りドンブリか。もっとデカいか。
そしてニンニクが香る。スープは醤油・・油は豚骨っぽくないし。
ネギが切れていないような適当切りのような、それが一本分くらい入っているから、ネギの味もスープに影響。
基本の味はコクというか適度に美味いが、なにか物足りない。
多分、上に乗せられたたくさんの豚肉でコクを作ろうということなんでしょうけど・・
それが適っていない。
スープと合わせていないんじゃないかなあ、この豚肉は。
てか、とにかく量的にはうれしいものだと思う。
麺は幅狭めの超多加水ストレート麺。これは会津麺。

ドンブリの大きさを見せるために割りばしを置いた写真をアップ。

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2019年11月6日 21:46投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 0件

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こんばんは

ネギは素っぴん？ラーショみたいに特製のタレで和えられてないとこの量だとネギの生臭さが立ってしまいそう。

コウスケ（雑種；18歳） | 2019年11月6日 22:55

mona2さん，どうもです。
割り箸はそういう意図でしたか。
肉がスープに合ってないのは残念です。

RAMENOID | 2019年11月6日 23:33

こんばんは
割り箸はなんぞ！？と笑っちゃいましたよ(笑)
ネギ一本分ぐらい入ってるんですか、そうなると動物色を欲しそうな印象です。
足らない物は赤い辛味ではｗ

塩対応 | 2019年11月7日 03:39

おはようございます(*^^*)

一発でデカッと思いましたよ。
ラーショの大盛ドンブリ、確かに似てます。
何か危険な目に遇われたんですね。
ご無事で何よりです。

としくん | 2019年11月7日 07:34

こんにちは
でかぁ～～い丼ですね！(◎_◎;)
豚肉とネギの絵面は良いですが、今一でしたか。
こういう大雑把なところが地方らしいですね。

mocopapa(S852) | 2019年11月7日 17:03

＞コウスケさん
　ネギはすっぴんです。しかも・・よく切れていません(笑)。
　そのあたりは気になりませんよ。

＞RAMENOIDさん
　なかなか評価が高い店です。
　肉は多いのですが、なにかスープに合わないような・・

＞塩対応さん
　破格な出来栄えです。福島の食堂って盛りが豊かなんですよ。
　何気にたくさん注文するとえらいことに。
　辛いのは必要ですね、このメニューには。

＞としくんさん
　山はそんなもんです。学生時代以来再開しようと低山から慣れていこうかと福島のいろんな山を登り始めました。
　デカいでしょ(笑)。大盛ってどんなんでしょう。

＞モコパパさん
　多分、福島の皆様の琴線に触れる一杯なのだとおもいます。
　ローカル味ですね。RDBって点数入れなきゃいけないのが辛いです。