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「煮干しらーめん(醤油)」@惠本将裕 神泉店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線渋谷駅の西、玉川通りから少し北入ったビルの奥まったところにある。
・店の外観:黒っぽい看板、赤い提灯。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで12席ほどあり。
・客数  :夕飯時、自分以外なし。
・店員  :調理の男性1人。
・注文方法:卓前のメニューから選択して注文。
・注文品 :煮干しらーめん(醤油)(750円)
・丼着時間:待つこと7分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、太メンマ、なると、茹でホウレンソウ、刻みタマネギ、おろしショウガ。
・麺   :細、断面は正方形、少し黄色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ :見た目は、透明な油がたっぷり浮いた濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると、煮干し醤油味。今どきの煮干しの中ではライトな感じでエグミもなくイイ感じ。煮干しのクセをタマネギが中和していてイケてる。
・その他 :
堪能した。

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