12/1(日)11:25頃 初訪。

折角なので近くで連食を…車は店舗脇の指定のスペース(3台)へ。

シャッターズ6名に接続、定刻にてオープン。
開店時の並びは9名でカウンター席が丁度満席に、後続多数で外待ちも。

券売機はないのでカウンター席へ座りメニューを拝見し順番に口頭注文、後会計制です。

20分ほどで着丼です。
美味しそうな麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪
動物系と魚介系の出汁が突出する事なくバランス良く合わさった奥深い仕上がりで、角のない塩ダレも円やかな大変美味しい淡麗塩スープです。
連食でしたが、グビグビイケちゃうスープですね〜

白肌の自家製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツンプツンとした歯応え良い麺で、毛細管現象でスープをシッカリ持ち上げてきます。

具材は刻みネギと白胡麻が少々載る程度で、なんか余計なものは要らないな…と感じてしまうそんな一杯でした。

麺を食べ終え少しすると「光麺」が着丼です。
店主から良く混ぜてからいただいて下さいとアナウンス。

麺の上には台湾味噌ペーストが載っており、良く混ぜてからそのまま食べると…香辛料が効いた独特の味と香りを感じます。

麺はらーめんと同じようで、コチラもプツプツッとした歯応え良い麺です。

少し残しておいた塩スープに入れたりしながら食べ進め、難なくペロッと完食・完飲です。

光麺は正直…あまり好みの部類ではありませんでしたが、自分的には塩らーめんが中々の一杯でした！
特製らーめんも食べてみたい…

接客も物腰柔らかく丁寧で好印象^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪