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課題店だった藤沢の鴇に食べにきました。特製醤油¥1100を注文しました。スープは鶏と貝出汁のダブルスープ、魚介系は感じられない。少し鶏油が浮いて今流行りの貝出汁醤油系です。麺は中細麺、ややコシが弱いが喉越しは良い。特製のトッピングは鶏と豚チャーシューが3枚ずつと味玉がつきます。美味しかったがコスパは高めか。
特製醤油¥1100を注文しました。
スープは鶏と貝出汁のダブルスープ、魚介系は感じられない。
少し鶏油が浮いて今流行りの貝出汁醤油系です。
麺は中細麺、ややコシが弱いが喉越しは良い。
特製のトッピングは鶏と豚チャーシューが3枚ずつと味玉がつきます。
美味しかったがコスパは高めか。