mocopapa(S852)
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コメント
こんばんは(*^^*)
お好きですねえ、二毛作。
以前十三湖でしじみラーメン食べたことが
あるんですが、ちょっとチープに感じてしまいました。
八戸煮干しなんて有るんですね。
としくん | 2020年3月2日 20:27こんにちは。
しじみに化調はいらないような気がしますね。
よくわかりませんが、カエシが業務用でそこに入っている？
〇ルニチンは会社で手に入ります（ゴホン）
ももも | 2020年3月2日 20:41こんばんは
六本木なんてもう何年行ってないんだろう
六本木ヒルズかRホール行った時以来なんだろうな〜
ちょっと期待外れというか嗜好とは
外れてたようですね
でも、メンマはかなり良かったようですね
キング | 2020年3月2日 21:04こんばんは
呑みの〆にはお酒の代謝に良さそうですね。
お値段がちょっとお高めなのがなぁ・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年3月2日 22:13こんばんわ～
また、何年もレビュが上がってないお店を見つけてきましたね～ｗ（笑）
しじみ好きなんで気になるところではありますが、もうひとつだったようですね。
まぁ～ドンマイですｗ
バスの運転手 | 2020年3月2日 22:20どもです。
自分も小川原湖の蜆を歌うお店にいきましたが
基本的なラーメンのスープの出汁に問題あり😅
ラーメンて難しいですね😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年3月2日 22:39mocopapaさん，どうもです。
ラーメンをよく知らない方が作ってる感がありますね。
手前のグニャグニャがメンマ？
RAMENOID | 2020年3月2日 23:58こんにちは。
少々残念なかんじですね～
八戸は良く行くんですが八戸らーめんて見かけないですね～
店主さんは八戸の方かな。
kamepi- | 2020年3月3日 07:10二毛作も当たり外れがありますね😅
ドンマイです😊
NORTH | 2020年3月3日 07:15おはよう御座います🌞
今回は残念でしたね😅
料理屋さんのラーメンってだいぶズレる時がありますよね…
銀あんどプー | 2020年3月3日 08:09おはようございます
シジミは宍道湖の方が良いのですかね。
親が青森出身なので残念ですが、そう感じてしまいます。
産地を謳うなら頑張っていただきたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月3日 08:26おはようございます。
最近飲み屋さんのランチラーメン多いですね。
本業にとっては脅威になりますね。
てる氏 投薬中 | 2020年3月3日 09:06こんにちわ～
しじみ効果で肝機能が改善しないかなぁ～、、なんて思っちゃいますｗ
っていうか、久しぶりに福しんに行きたくなりましたｗ
たく☆ | 2020年3月3日 10:20こんにちは。
最近居酒屋でランチにラーメン出すところ増えましたね！私の職場の周りにはないですが、都心勤めだとそういうランチラーメンにもたくさん出会えそうですね＾＾
poti | 2020年3月3日 10:49二毛作の掘り起こし、乙です。
今回は期待に届かず、残念でしたね。
おゆ | 2020年3月3日 17:28六本木ね・・・・
にしてはリーズナブルですが！
店舗情報、夜のみになってますので
できれば修正を・・・・お願いシマス。
ボクは夜、この界隈、行くことはできないので・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年3月3日 18:30こんばんは！
六本木で昼ラーとは、ハイカラですねェ〜
せっかくの小川原湖産なのに、課長で残念な結果でしたね…
次は、ニボでリベンジして下さいナ(^_-)-☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年3月3日 19:12こんにちは
ぽっぽぽぽぽぽぽっぽ～！
ギロッポンですか、まいう～が出ませんでしたね。
メンマはかなり柔らかそうに見えますね(^^;
がく(休養中) | 2020年3月4日 18:10こんばんは！
しじみでパンチを出すのは難しいですよね🤔 よしかわのは結構好きなんで食べたくなって来ましたよ♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年3月4日 19:49
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12578141952.html
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2月下旬、平日のランチです。
六本木の居酒屋でランチにラーメンを出しているとの事で訪問してみました。
六本木駅4ｂ出口から徒歩5分くらい。ミッドタウンの向かい側の細長いビルの1階にそのお店はありました。
【串とろ】
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12578141952-14719707932.html
ビルに入って奥の方にそのお店はありました。店主さんは青森出身だそうです。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12578141952-14719707943.html
入店するとまさに居酒屋(笑) 大きな1枚板のテーブルが3個あり、先客4人。
みんな相席ですね。 席に着き、メニュを見ると①しじみらーめん ②煮干し八戸らーめんの2種類。 厨房には店主さん、女性店員さんが一人。
女性店員さんに、しじみらーめんの塩は出来ますか？と尋ねると店主さんに確認してくれてＯＫとの事でしたのでそれをオーダー。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12578141952-14719707952.html
店内は賑やかな装飾で、ギターやタンバリンもあり、カラオケもあるようです。
壁面にはボトルが一杯。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12578141952-14719707954.html
店主さんはＹＡＺＡＷＡが好きなんですね。厨房は奥で調理風景は見えません。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12578141952-14719707961.html
10分ほど待って着丼です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12578141952-14719707963.html
かなり大きな丼にスープがたっぷり入っていますね。女性店員さんも重そうに運んできました。チャーシュー、メンマ、ネギにシジミが見えます。
丼の端にざるの乗ったしじみがあります。出汁をとったものでしょうね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12578141952-14719707979.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅっぅううう～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ
スープは、やや濁りのある塩清湯。
しじみの出汁と化調の味かな。塩分濃度は結構高く、温度は熱々。
ん～～ん、ちょっと期待外れかな。
使っているのは青森の小川原湖産のシジミ。
油はほとんどないあっさり味。
かなり大きい丼にスープがたっぷり入っているのでこうなったのかも。
スープを少なめにして化調をおさえたら、もっとしじみの旨味が味わえるのではと思いました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12578141952-14719707981.html
麺は細麺の極ちぢれ麺。ラーメン屋さんではあまりお目にかからない麺ですが、どこかで見たような。。。 昔、いただいたことのある「福しん」の麺ってこんな感じじゃなかったかな。HPによると麺は弘前市の製麺屋から仕入れたものとの事。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12578141952-14719707987.html
食感がふにゃっとした平打ちのちぢれ麺で、麺の美味しさは感じられませんでした。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12578141952-14719708668.html
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギとシンプルな構成。
チャーシューは、豚の肩ロース肉と思いますが、食感は鶏むね肉っぽいんですよ。
サクッと歯が入る軟らかさで、味付けがとてもよく、これ美味しいですねぇ～。
表面に2枚、底の方から1枚出てきて3枚ありましたよ。
これはつまみに飲みたいですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12578141952-14719707993.html
メンマは穂先のようなかなり柔らかいメンマが大量に入っています。これもちょっと不思議なメンマで味はとてもよく、食感が良かったら、かなり美味しいメンマだと思います。丼が大きく深いので、具がみんな沈み込むので量の多さが写真でわかりづらいですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12578141952-14719707997.html
麺量は少し多めの160gくらいかな。サクッと完食。スープはお残し。
ちょっと期待外れでした。煮干しの方が良かったかなと後悔。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ