パチンコ店2階に店舗があるため、パチンコ店の駐車場に駐車。
店内はカウンター席のみならずテーブル席もあり、席数は多め。11:30過ぎに訪問、先客3名、後客2名。
こちらのお店、同じく緑区で人気の「ラーメンぶらい」と同じ店主が経営されているお店で、朝びきされた新鮮な鶏を使った豚骨醤油ラーメンを提供しています。

辛ネギ濃厚鶏豚骨チャーシューと、別写真ですがネギチャーシュー丼を注文。麺の硬さなどは全部普通。

スープ一口、動物系の濃厚なコクと旨味が広がりました。印象としては家系に近いお味ですが、かなり濃厚なドロ系のスープになります。
新鮮な鶏ガラを水ではなく豚骨スープで煮出すとのことで、まろやかで角のない印象かつ実に深いコクを感じられます。
丁寧に下処理されているのか臭みは感じられず、仕上油の鶏油も相まって豚骨だけでは味わえない風味は実にお見事。がっつりこってりなのに重さくどさも感じないため、満足感のみが高まります。
具材の辛ネギも実にいい具合にマッチしていましたが、いかんせんスープが温かったのが少し残念。色々具材をてんこ盛りにしたせいで冷めてしまったのだろうか？

麺は自家製の中太平打ちストレート麺で、国産小麦に卵を混ぜ込んだことでもっちもち、硬さ普通で少し柔めの印象。スープとの絡みも抜群によく、とても美味しい麺と感じました。
チャーシューは薄切りの豚肩ロースで肉の味しっかりで美味しい。全体の味とも絶妙にマッチ。辛ネギはコチュジャンかな？辛味噌系のお味が絡んだ白髪ネギがシャキシャキかつ適度なピリ辛をもたらしてくれるので、食欲を増進してきます。スープとの相性もバッチリ。
他、ほうれん草や海苔など、家系ラーメンによく見かける具材が目白押しなものの、ラーメン全体の味ともマッチしており実に美味い。とても好きな味。

ネギチャーシュー丼はこれまた好みの味。少し甘めのタレと半熟玉子がいい感じにマッチしており、そこにさらにラーメンのスープとニンニクをかけるとより美味しくなりました。

大満足でスープ完飲。ご馳走様でした。唯一スープが温かったのが残念でしたが、なかなか面白い作り方をされた一杯でとても好きな味。他にも色々と気になるメニューがあるので、また是非お伺いします。