kamepi-
たぬきち
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コメント
こんにちは。
鮮やかなチャーハンの赤は食紅だったのですね。
珍来さん仙台にもあるとは全国チェーン化しています。
glucose | 2020年4月20日 08:53どもです。
よく見たら海苔が三角でスープに浸ってないですね😁
家系以外で海苔を増したことないので新鮮に見えますよ👍
チャーハンもインパクトあるし(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年4月20日 09:05おはようございます、ども。
だいぶ小さなラーメンかと思いましたが、周囲の海苔が補色になっていたんですね。
この価格で、どちらもGetは、いい感じのCPです、今度いってみます。
村八分 | 2020年4月20日 09:40どもです！
たしかにエリマキトカゲのようですね。海苔でノリノリになれたようで。
この赤い秘密は食紅でしたか。
てっきり紅ショウガ由来かと思いましたよ
さぴお | 2020年4月20日 11:55こんにちは。
赤いチャーハンがとても気になります＾＾下北沢の町中華にも似たようなチャーハンがあるらしくて気になってるんですよね～
poti | 2020年4月20日 15:36こんにちは～
皆さん大好きなあの珍來の系統なのでしょうか。
昔、蒙古タンメンの元祖議論があったことを思い出しましたが、
ここも割って入るかもですね👌✋
銀あんどプー | 2020年4月20日 16:24こんにちは
初レポお疲れ様でした。
お店の外観からすると、関東の珍来とは違いそうですね。
赤いチャーハンは最初お赤飯かと思いました(笑)
がく(休養中) | 2020年4月20日 18:57こんばんは！
ココって、千葉でチェーン展開してるお店なんすかね？
むかーし金町の支店で、チャーハンがツボだだった記憶があります♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年4月20日 19:30こんばんはぁ～♪
炒飯が下北の珉亭(有名な町中華です）のチャーハンに似ていてピンク色ですね。
チャーシューの食紅の色でこの色になるんですよね。
珍来ってあの珍来のグループなんでしょうか。
そして蒙古タンメンがあるとは、不思議なお店ですね。
興味津々です！(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2020年4月20日 19:47こんにちは。
珍来って、関東の系列ですかね？
たまに、個人店でも店名についている時もありますね。
蒙古タンメンは商標大丈夫なのですかね？
ももも | 2020年4月20日 21:50インパクトありますね！
食紅って、言葉自体久しぶりに聞きました。
カナキン | 2020年4月20日 23:31kamepi-さん，どうもです。
関東の珍来さんと同系列なんでしょうか。
赤いチャーハンには確かに惹かれますね。
地元の未レポ店が少なくなってきたので，珍来巡りしようかと思っていたところです。
RAMENOID | 2020年4月20日 23:39おはようございます😃
関東の珍来とは無縁のようですね。
それにしても、38年の老舗ですか。
こんな個性的なチャーハン、良くぞ初レポ
して下さいました。
としくん | 2020年4月21日 05:24ポチさんやモコさんコメにある下北沢のお店は先日もTVで。
おゆ | 2020年4月21日 06:53こんばんわ～！
このセットはお得ですね～♪
海苔は大好きですし本来チャーハンも好きなので機会があったら自分もコレをお願いすると思います♪
バスの運転手 | 2020年4月21日 23:12
昼飯に近場の此方を訪問。狙いはネットで見かけた赤いチャーハン。
店は住宅街の中の古びた平屋。店内も古びているが小奇麗に整理されている。店内はカウンター５とテーブル7席、座敷8席。厨房はカウンターの小窓からちらりとしか見えない。初老のご夫婦と息子さん？の３名で切盛り。先客は１名、後客３名と時節柄すいている。
メニューを眺め、蒙古タンメン800円が気になったが半チャーハン400円と合わせるとお高くなるので、手頃なセットとビールを注文した。
ビールを半分ほど飲んだところでエリマキトカゲのように海苔が丼を覆うラーメンと赤いチャーハンが登場する。
スープは醤油の清湯。カエシの醤油は控えめで豚メインな感じの動物系が前に出るバランス。表面の油はラードだろうか。化調感も感じられるがなかなか美味しいスープだ。
麺は中細ストレート。加水高めでツルシコの食感。スープとも良く合う。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、ネギ。チャーシューは歯応え確りで味は普通。丼縁を飾る海苔は三角形に切られたもので味は普通。メンマはコリコリだが少し発酵臭がある。
チャーハーンはチャーシューの細切れと卵が入り旨み十分。奥さんに伺った所、赤い色はチャーシューを煮た食紅で付けているそうだ。付け合わせの福神漬けが妙に良く合った。
一気に完食。CPも良く期待以上に美味しかったので大満足。ご馳走様でした。
次回は蒙古タンメンを食べてみたい。