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奈良の南部に位置する御所市と言う意外な場所に「みつ葉」さん関係の方が新店舗オープンしたとの事で訪問！店舗はパン屋さんの様な可愛い佇まい。入店してメニューを選び。鶏清湯と悩みましたが白湯醤油にしました！着丼したラーメンは泡、泡、泡！ビールの様な泡で鶏の香りを逃さない様にしっかり閉じ込められてます。そこへレンゲ投入！一気に鶏の風味いっぱいの湯気が広がりそのスープをすすると、鶏のしっかりした風味、更に醤油もしっかり立っていてはっきりした味になっていて美味しいです。他に煮干しっぽい風味も感じたのでスープをよく見ると黒い粉粒が見えたので魚粉か何かかな！麺は平打ちの自家製麺の様で白湯に合っていて、トッピングのチャーシューもサッパリした感じで最後まで完食完飲しました^ ^ただ思ったのが泡系ラーメンは食べ進めると直ぐ泡が無くなるのですが、こちらのラーメンは泡が最後まで無くならず、かなりスープに手間が掛かってる感じがしました。御馳走様！
もやしラーメン
ぴーえむ
maroto
Tamagooo
八雲
店舗はパン屋さんの様な可愛い佇まい。
入店してメニューを選び。鶏清湯と悩みましたが白湯醤油にしました！
着丼したラーメンは泡、泡、泡！
ビールの様な泡で鶏の香りを逃さない様にしっかり閉じ込められてます。
そこへレンゲ投入！一気に鶏の風味いっぱいの湯気が広がりそのスープをすすると、鶏のしっかりした風味、更に醤油もしっかり立っていてはっきりした味になっていて美味しいです。他に煮干しっぽい風味も感じたのでスープをよく見ると黒い粉粒が見えたので魚粉か何かかな！麺は平打ちの自家製麺の様で白湯に合っていて、トッピングのチャーシューもサッパリした感じで最後まで完食完飲しました^ ^
ただ思ったのが泡系ラーメンは食べ進めると直ぐ泡が無くなるのですが、こちらのラーメンは泡が最後まで無くならず、かなりスープに手間が掛かってる感じがしました。
御馳走様！