私の味覚がおかしくなったのか？


今日は朝からの土砂降りで全身濡れねずみ😢
こんな時期なのに、車の中ではヒーターを点ける始末に💦

久しぶりに徳地から仁保経由で山口に。
このルートで真っ先に浮かぶのが「侍」。

そうそう、関東出身の私には懐かしい故郷の味、白河ラーメンを食べさせてくれるお店です。


とはいえ最初は、限定の豚骨でも、と思いましたが、これが今日は無し>_<

思い直し、冷たい身体を労わり、ピリ辛の「赤味(¥750)」をポチり。

山口市仁保中郷760-6
手打ち中華そば 侍


来ました来ました。
小振りな丼ながら麺も具もたっぷり。
赤味を帯びたスープに心が踊ります。

おゃ、てっきり醤油ベースに辣油の組み合わせかと思いましたが…

ほんのりと味噌の味と香りが漂います。

いや、旨いんですよ。
味噌ラーメンというほどではないのですが、やはり味噌の風味を感じます。

これが「侍」の中太平打ち麺にドンピシャ！
今日は豚骨でなく、この「赤味」が大正解だったようです。

白ご飯も一緒に頼んだのですが、あまりの美味しさに、ご飯が足りなく感じるほどでした。


ピリ辛感は、ほとんど感じられませんでした。
けれど、私にはこの風味に大変な好感を持ちます。

素朴な風味で和ませる美味しさ。


これが味噌の風味でないとしたら、今日の俺、味覚もおかしいのかなぁ。
でも、旨いものは旨い！


「侍」の評価、今は人によって割れているようですね。
でも、私は支持します。

まだまだ若い大将…
これからも、期待しちょりますよ〜＼(^^)／