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2015.10.20夜 「燕三条系」と一括りにされる事が多い、新潟県燕市と三条市のラーメンシーン。しかし三条市の一部ではコーンラーメンが今アツいとの事で、その発端であるＴＴ本経済の此方へ。たまたまかも知れないが、私が訪れたこのタイミングはコーンラーメン注文率100％！濃いめに醤油ダレが効いた煮干豚骨にランダム形状の自家製極太麺。そこへ辣油の赤、コーンの黄、背脂の白が揃い踏み、まさに南オセチアの国旗状態！ほじくるとミンチやザーサイがゴロゴロ出てきて、味のバトルロイヤル状態…何だこのパンチ力!?それでいて、背脂とコーンの甘みがあるから意外と食べやすい。見た目では伝わりづらいだろうけど、こんな面白いラーメンだったとはね～。
HASH-ROYAL
kooney
スワローかんばら
BUBU
アスキン背脂ニュル
mona2
濃いめに醤油ダレが効いた煮干豚骨にランダム形状の自家製極太麺。そこへ辣油の赤、コーンの黄、背脂の白が揃い踏み、まさに南オセチアの国旗状態！
ほじくるとミンチやザーサイがゴロゴロ出てきて、味のバトルロイヤル状態…何だこのパンチ力!?
それでいて、背脂とコーンの甘みがあるから意外と食べやすい。見た目では伝わりづらいだろうけど、こんな面白いラーメンだったとはね～。