大阪は同じ平野町内にある「つけ麺　井出」さんのセカンドブランド店だそうです。さすが"つけ麺"が売りのお店だけに自家製の全粒粉入り手もみ・手打ち麺。太めの平打ち縮れ麺で小麦感もしっかり♩美味しいですね。スープは豚骨がメインでしょうか…それに魚介系⁈スープ自体はスッキリとした味わいなのですが結構な量の背脂が中々良い脂感と風味を加えてこれもまた美味しいです。味噌感もしっかりと！具材は良い味わいのメンマ、ネギ、白髪ネギ、紫玉ネギなどが結構たっぷり。チャーシューは柔らか目でしっとりとしたタイプ。柚子の香りも効果的。
まさに進化系の「関西味噌ラーメン」というかキレのある札幌の味噌ラーメンなどとは違ったマッタリとした「出汁感」が感じられます。今まで"冬季限定"とかでいろんなお店が味噌ラーメンをメニューに入れられていますが、レギュラーでいつもこのレベルの味噌ラーメンが食べれるのは嬉しいですね♩これを機会に「味噌ラーメンも中々美味しいね…」という方々が増えてくればもっと嬉しいのですが…。