"泡系"で有名なこちらの支店が3月16日大阪梅田のとても便利なところにできました。デフォの「ふく流らーめん」は以前に本町本店でいただいたので今回は新作の「蟹みそふく流らーめん」を。
鶏メインの動物系のスープにしっかり"蟹みそ"を纏ったエスプーマが絡んで中々美味しいです。"蟹みそ"みたいな素材は風味を出そうとすると得てして一緒に"生臭ささ"も出てきてしまうのですが、このスープはその手前、ちょうど良い塩梅のところで調理されています。人それぞれですが僕はデフォの"柚子"よりも好きかも⁉︎麺は自家製の中細ストレート。小麦感もありスープともまずまず。具材は最近のお店では定番のややレア気味のチャーシュー。中々美味しいです。そして水菜と刻んだ玉葱。玉葱は以前食べた時ほどのエグミはなくスープに良く合ってるように思いました。仕事前なので1番シンプルなオーダーにしましたが"味玉"などもう1〜2品加えた方がトータルで美味しくいただけそうな気もしました。コスパ的に少し⁈⁈なのは場所的な面で仕方ないですね…。