※永福町系の一杯

2020年7月13日(月)13:23入店、先客1名、後客3名。
仕事というか予定が午前で終わったのでこちらへ。
4回目位の訪問。
券売機でワンタン中華麺900円を購入。
麺を軟らかくしたとあったので硬めで。

武漢ウィルス対策は入口でのアルコール消毒、換気、カウンターの仕切り、調味料も席に置かずテーブルをひとつ潰してそこに置くという念の入れよう。マスクも当然です。

ラーメン登場。
スープは清湯系豚骨ベースに煮干しを効かせたお馴染みのやつ。
ここのはカメリアラード多めな感じでちょいこってり。
柚子もしっかり効いた永福町系らしい味わい。
塩梅も良好。

麺は草村商店の中細縮れ、予想に反して硬めな茹で加減。
ちょっと粉っぽさもあり、これなら普通で良さそうですね。
スープとの絡みは良好。
麺量はワンタン麺だと1.5玉になり、225g位。

具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、ネギ。
チャーシューはロースのホロホロ系の小さいものが1個。
メンマは普通。
ワンタンは草村のワンタンっぽくて皮がちゅるんとして美味しい。
海苔やなるとがないのは寂しい。

美味しかったです。
ちょっとこってりでしたが、いい感じでした。
ただ、永福町系でワンタン麺を定番に食べているが、ここ3軒通常2玉の麺が1.5玉になるのは何故なんだろうか？
そこはちょっと残念。