20/10/10（土）訪問。13:20着、客7。
500レビュー目。ひとつの節目。さすがに300や400と違い、500や1000のキリ番は悩みます。
何処にしようか色々考えたけど、僕が外食でラーメンを食べるきっかけとなったこの店にします。

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20歳。新宿のIT会社に就職。キッティング用倉庫が飛田給にあり、よくこの駅に来ていた。
それまで僕は、ラーメンという食べ物はカップ麺が一番美味く、外でわざわざラーメンを食べる意味が分からないという考えを持っていた。
しかしこの飛田給、飲食店が非常に少ないのである。
今は分からないけど当時はマック、華屋与兵衛、庄や、すき屋の4つしかなかった。
数百台のPCをキッティングする案件では平気で2,3週間通うことも。当然、段々昼飯に飽きてくる。
そんな時、同僚にココに行こうと誘われた。外でラーメンなんて・・・と思っていたけど、たまにはいいかと訪問。
結果、この日以来、外でもラーメンを食べるようになりました。
そんな思い出の店。通ってた当初は大勝軒とか永福町とか、何のことか全く分からなかった。

転職して飛田給に行く用事は無くなっていたので、大体8年ぶりくらいかな。
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・チャーシュー中華麺（小） 900円
若い夫婦っぽい経営。2代目？なんかもっとオッチャンだったような。
19分で着丼。当時はナルトが入っていたけど無くなっている。

◆スープ
煮干しがガンガン入った醤油スープ。煮干しが立ち過ぎないよう豚をつなぎにして調整している。
当時よりあっさりになってるのかな、ラードは控えめで少しのお湯感が。
もっと煮干しや動物が暴れていたような記憶があるけど、今日のこちらは優しい感じ。じんわり染みます。

◆麺
細ストレート。
あれー、なんだか柔らかい。
さらに言えば、卵を練りこんだような甘い感じがなくなっている？
もっと小麦が歯にくっつくような粉感のある麺だったはずなんだけど、と思ったら、麺を柔らかくしたので以前のが良い人は硬めコールをするんだとか。見落としてたね。
(小)で普通の一杯くらい。ここは量が多いんで普通にすると腹パンになります。

◆トッピング
メンマ、チャーシュー、ネギ。
メンマはふにゃふにゃ。麺も相まって、アゴや歯が弱い人でも食べられる設計にしてるのかと思わなくも無い。
チャーシューは熟成煮豚。これを食べていたからか今でも熟成煮豚は結構好きです。

◆卓上
何も無し。ただし中央テーブルに胡椒、一味、酢。コロナ対策だね。


美化されているのか舌が肥えたのか、はたまた代替わりしたのか。
記憶とは違ったけど、煮干し好きなら通える味。
前の会社、今でもここに倉庫あるのかな。食べていてちょっと懐かしくなりました。
ここは永福町系。本元の「永福町大勝軒」には近いうち1回行っておかないとな。


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RDBで活動するにあたって、目標にしていたことが2つ、1つ増やして今は3つある。
１．ラーメン食べ歩きしながら18キロ減量する
２．渋谷エリアの登録店ぜんぶ行く
３．東京TOP100ぜんぶ行く
最初300レビューくらいでやめるつもりでしたが、なんだかんだ500。
600までには多分3つとも達成するでしょう。もうちょっとだけ続くんじゃ。ってやつですね。