祝日の１９時前に到着。名古屋名物鉄板スパでもインディアンスパが多くのお店で提供されていることを知り、食べるとすればこちらかなと思って来店。入店すると若い方が多く、やはりパスタ類を食べていた。業態的なこともあって、厨房には茹で上げられているパスタが大きな器にストックされていた。奥の席に案内され、メニューを確認。スペシャル（エビフライ）と迷ったが、掲題のメニューをオーダーして待つことにする。

出てきた一皿は確かに鉄板ベースに玉子が敷かれている鉄板スパのビジュアルで、色が濃いめのビーフカレーがかかっていて少しグツグツと音を立てていた。典型的な名古屋のカレースパだと思った。アツアツなのでゆっくり食べてみると、カレーにスパイシーさがあって美味しい！カレーは業務用仕様かもしれないが、そこにベース出汁・スパイス・具材を加えていると思われ、欧風的な粘度とインド的なスパイス感が出ていると思った。具材も牛肉が大小３個入っており、カレーの味が染みて美味しくなっていると思った。パスタは先述の通り、既に茹で上げられたモノを炒めた仕様であるが、これが美味しい！カレーとの絡みが良く、熱で徐々にカレーの水分が飛び、パスタとの絡みが強くなって旨さが持続している。カレーはアタック時こそマイルドであるがアフターに辛さが残り、これに炒められたパスタが絡んで旨さに一体感があった。パスタの量は丁度良いボリュームである。具材は他に玉子とウインナーで、溶き玉子は鉄板の上で固形化して、カレースパと食べることによって甘さが感じられた。ウインナーは皮がパリパリで燻製感があって美味しい！単体でも美味しいと思った。粉チーズは気持ち程度だが、この量で丁度良いと思った。後半タバスコをかけてみたが、この一皿には不要だと思った。

鉄板に玉子を敷き詰めたご当地カレースパは美味しいと思った。パスタはスピード仕様なのは仕方ないと思うが、カレーそのものは一手間かけたような味わいで、それがアツアツの状態でパスタに絡むと鉄板の熱でカレーと強い一体感が出て、旨さが増長されていると思った。そしてウインナーは秀逸。次回はウインナーマシができるか聞いて食べようかと思う。厨房にいたシェフがドアが閉まるまで見送られていたことも印象的であった。