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家系豚骨スープがベースの味噌ラーメン。スープは家系豚骨の脂っぽさや豚骨臭などの雑味は一切感じることがない豚骨味噌スープ。表面的な味噌味は当然しますが味に深みがなく、豚骨の良いところがあまり出ていない印象です。麺は、太麺or細麺が選べるので今回は細麺をチョイス。細麺は中細ストレート麺で特に特筆することもないようなよくある手もみ風細麺。ただ、スープとの相性はあまりよくなく、スープの粘度の割にはあまり絡んでくれません。トッピング類はデフォルトでワカメ、チャーシュー、刻みネギ、大判の海苔が三枚と比較的ボリューミー。今回はどうしても味噌ラーメンが食べたくて味噌をチョイスしましたが、やっぱりこちらは看板メニューの『とんこつラーメン』の方が鉄板のような気がします。
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ねこやしき
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GIANT-87
スープは家系豚骨の脂っぽさや豚骨臭などの雑味は一切感じることがない豚骨味噌スープ。
表面的な味噌味は当然しますが味に深みがなく、豚骨の良いところがあまり出ていない印象です。
麺は、太麺or細麺が選べるので今回は細麺をチョイス。
細麺は中細ストレート麺で特に特筆することもないようなよくある手もみ風細麺。
ただ、スープとの相性はあまりよくなく、スープの粘度の割にはあまり絡んでくれません。
トッピング類はデフォルトでワカメ、チャーシュー、刻みネギ、大判の海苔が三枚と比較的ボリューミー。
今回はどうしても味噌ラーメンが食べたくて味噌をチョイスしましたが、やっぱりこちらは看板メニューの『とんこつラーメン』の方が鉄板のような気がします。