8/8（土）11：40　4割の入り　

割合広い店内。店舗横に駐車場も完備。ガラスの入り口は妙にきれいでラーメン屋らしくない。消毒液あり。カウンターは間引かれてはいないが、ひと席おきにしか座らせていなかった。

きれいに澄んだスープは、シンプルなようでいて、意外に奥行きがあり、旨味の軸は太く、なかなかおいしい。出汁は鶏主体の動物系に乾物系あたりか。香味油は不使用のようで湯気もうもう。後口のよいスープ。塩角はめだたず、スープとの一体感がある。

麺は極細か中細かを選べるというか、デフォは極細になるようで、「真麺」というものを選ぶと、中細の平麺ストレートになる。厚みは一定で、もちもちした食感ながら、歯切れの良さも兼ね備えているもの。極細ではなく、真麺にしたのは正解だった。

具は、刻み葱。水菜。モヤシ。中厚のバラロール。ほどほどに柔らかく味も濃すぎず、なかなかおいしかった。

写真からはごく普通の塩ラーメンのような印象を受けていたのであまり期待していなかったが、割合自分好みのシンプルでも奥行きのある飽きの来ない一杯だった。