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仕事の都合で半年ぶり以上で食す。ほぼ毎回「和風チャーシューつけ麺」を食べてる。写真に半玉子が無いのは店主が忘れたからです。笑その後、別皿で提供されました。和風の名の通り、エノキダケ、モロヘイヤ、刻み柚子などスープに入っており、麺には刻み海苔。¥1230とそこそこ高いが食べてしまう。スープはエエ感じの乳化でコレはクセになってしまう。「食べたいなー」と思い出してしまう。麺は柔らかくコシは感じないがキチンとスープを吸うので飽きずに食べれてしまう。その柔らかい麺と一緒に食べるエノキダケのキシッキシッとした食感もアクセントだし、モロヘイヤのトロリ感もまた違う食感を味わえる。思い出したようにたまに出てくる刻み柚子もまたコレがイイ。とても美味しい。スープ割りはポット提供で好きなだけ自由に飲めるのも良い。ポットの蓋を開けるとポンっと内圧が開放されるほど濃厚な出汁。よくある他店のお湯のような出汁とは違う。強いて言えば価格が、、、仕方ないかー。
玉子ハーフ有り写真に差し替えました。
三代目ちゃお花田
三代目ちゃお花田
eddie
hori
starfish
ほぼ毎回「和風チャーシューつけ麺」を食べてる。
写真に半玉子が無いのは店主が忘れたからです。笑
その後、別皿で提供されました。
和風の名の通り、エノキダケ、モロヘイヤ、刻み柚子などスープに入っており、麺には刻み海苔。
¥1230とそこそこ高いが食べてしまう。
スープはエエ感じの乳化でコレはクセになってしまう。
「食べたいなー」と思い出してしまう。
麺は柔らかくコシは感じないがキチンとスープを吸うので飽きずに食べれてしまう。
その柔らかい麺と一緒に食べるエノキダケのキシッキシッとした食感もアクセントだし、モロヘイヤのトロリ感もまた違う食感を味わえる。
思い出したようにたまに出てくる刻み柚子もまたコレがイイ。
とても美味しい。
スープ割りはポット提供で好きなだけ自由に飲めるのも良い。
ポットの蓋を開けるとポンっと内圧が開放されるほど濃厚な出汁。
よくある他店のお湯のような出汁とは違う。
強いて言えば価格が、、、仕方ないかー。