11:05 前客10名。10名？？まだオープンして5分後なのに。さすがの人気店、後客さんも続々で常に席は隙がない。
上前津駅から歩いて5分程度、駐車場もあり。名古屋で味噌ラーメンといったら八龍さん、と気がついてみれば多分もう20年近く前？に名古屋の方に連れていってもらった。まだその時はこわっぱでラーメン食べ歩きとかはしておらず、単にラーメンを食べさせてもらったくらいのものだったけど、そんなに時間がたっても覚えてた。その時の印象はメチャメチャ味の濃い塩味強い味噌ラーメンという記憶。この日ふとそんな記憶が沸き上がり、超久しぶりに食べてみようと伺った次第。

みそラーメン(800円)、大盛(100円)を注文。

食券機はなく、店員さんにテーブルオーダー後会計。メニューは店内壁に貼られているが、大盛は特に書いてない。ただ、言ってみたらすんなり通り、会計時にわかったが＋100円だった。

前客さん多数ながらもオーダー後、5分強ですぐに着丼。
あれ？全然しょっぱさなんかないじゃん？むしろ、すっとキレるようなあっさりさ。大盛だからのバランス？というよりもう20年たてばそりゃ記憶も曖昧になるだろうし、お味のチューニングも変わってるのかもしれない。とにかく、ガツン！とパンチ強いようなインパクトではなく、じわり、でもストンと入ってくるスッキリさ。でも、しかと濃密につまった美味しさ、ここにもし卓上注文でニンニクあったらごりごりに欲して入れちゃうかも？

中太麺はぷりんぷりん、やや柔らかめでチュルンと滑りいい。風味は強すぎずスープとの響き具合が奏で良し。大盛の麺量はわからないけど、お腹ふくれはちょうど満足なボリューム。

と、麺も食べ終わるも、なんだかんだでずっとスープが進んでしまう。スープ、スープ、スープ、あ、喉渇く、水ぐぃ～～からのスープ、スープ、スープ、水ぐぃ～～。…あら？スープまくってしまった。で、あら、喉が渇く。水またぐぃ～～。ウォーターポットの半分くらい飲んじゃったんじゃないか？？昔昔の思い出としては塩味だったけど、もしかしたらこの完飲しちゃえるようなスープ(実際したけども)、今回のように昔もスープ飲みほしていたのかもしれないなぁ。

おとなりに座ったとっても綺麗なお姉さまは、みそバターにライスを着席と同時にオーダーし美味しそうに召し上がってた。勝手な妄想、この綺麗なお姉さまは子供のころから通われていて、自分好きメニューがこれで、これを食べに来たんだろうな。僕も今日から仕切り直しで、スペシャリテを見つけられたら。ごちそうさまでした。