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80点
中華そば 850円[ラーメン/醤油]
小麦と生きる道（大阪府大阪市中央区）くみちょう

「中華そば 850円」@小麦と生きる道の写真中華そば at 小麦と生きる道

本日12/1グランドオープンのこちらへ‼️

先日レセプションでお邪魔してから約１週間後のオープンです‼️

デフォの清湯醤油を頂きました。こちらの売りは白湯なんですが、少食の小職は淡麗民族なので清湯オーダーです‼️

先日の一杯からスープ、ブラッシュアップされてました。

甘味を抑えたことで醤油の香ばしさとベースの鶏が分かりやすくなってました‼️

本店でまとめて打っている自家製平打ち麺はやや硬めの仕上がりです。

個人的には、もう少し軟らか仕上げの方がタイプなんですが
一般的に硬め好みの風潮があるのでこれでいいのかなぁ⁉️

KSZZ
ご馳走さまでしたm(__)m

改めて開店おめでとうございます🎉✨😆✨🎊

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