今日はこちら、「小麦と生きる道」さんです。
南森町の系列店に行かせてもらったことがあるので、今日お世話になろうと決意してきました。

注文はいろんなセットがある中で、味噌付きにはたまらない「旨味味噌テイスト」。これにセットはなさそうだったので、単品かつ全トッピングにしました。

程なくして出てきた一杯がこちら。
割と小ぶりな鉢に入った一杯となります。

スープを啜って第一印象は、なるほど、これは鶏白湯だと感じます。というのも味噌の香りもするのですが、鶏白湯のスープの味が強いので、味噌ラーメンではないな、と判断。しかしながら、味噌が主張しすぎてないお陰で、味噌の風味に鶏白湯の主役が活躍できるという素晴らしいバランスに仕上がっています。

麺は太めで、もちもち感を意識した感じ。鉢が小さい割に麺の歯応えがあるので満腹感を感じます。

さらにトッピングは、やっぱり美味しいレアチャーシュー。これにお金を払う価値があると言えるほど良いしっとり感となっています。

総合的に満足して、気がつけばやっぱり完飲完食。美味しかったです。ごちそうさまでした。