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「博多ラーメン¥750」@博多ラーメン 替玉食堂 中央店の写真2020.12.19 19:15入店。先客2後客3。

赤いタレが印象的なビジュアルの一杯。

アッサリした飲み口の豚骨スープ、独特の豚骨臭もなくズイズイっと飲める。油脂分は控えめ、それでいて適度な化学の力で物足りなさはなく皆に優しいタイプ。店名の博多と言うより長浜寄りの味わいだろう。ストレート細麺は本場を彷彿させるもの。粉おとしと大々的に表記されるのは関東式だが、ハリガネ願ってボソボソ食感とネチっこさを存分に楽しめる。ネギ、キクラゲ、ノリ、チャーシューと具材もフルセットで搭載される。替玉1玉サービスもスリスリゴマとクラッシャーニンニクで一気に吸い上げる。因みに赤いタレは量的に不十分で効果は分からず。

横須賀で豚骨と言ったら、の一杯だろう。

ご馳走様でした。

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コメント

こんにちは。
チャーシュー横から覗く細麺がとても良さげで。
そして、店名が素晴らしくて素敵です♪

まだおおお | 2020年12月30日 13:27

こんにちは

替え玉ひと玉無料は嬉しいですね。
二玉目はバリカタか粉落としでオーダーしたいです♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年12月30日 15:26

こんにちは^^
中々良さそうな豚骨ですね。
横須賀、食べつくしてください!(^^)!

mocopapa(S852) | 2020年12月30日 17:39

こんばんは😊
本場で博多ラーメンを多く食べているので比べちゃいますよね!替玉1玉無料は嬉しいですね😆

ヒデ | 2020年12月30日 22:40