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「台湾まぜそば」@元祖台湾まぜそば はなび 岐阜店の写真2021年1月下旬 台湾まぜそば870円+缶ビール350円
麺坊 炗の後、まだ余裕があったので岐阜駅近くで店を検索。台湾まぜそばの元祖、はなびの支店があると知り訪ねてみた。岐阜駅からアーケード街を通り10分ほどで、織田信長ゆかりの楽市楽座発祥の寺と書かれた円徳寺の先に店を発見。
店内はコンパクトに厨房を囲むL型カウンター10席。店内満員の盛況で食券を買い中待の長イスで少し待って着席。席はアクリル版で仕切られているが、隣のカップルのハイテンションの会話は勘弁してもらいたい。
食券を渡す時に麺少なめ(200g→150g)で注文。麺少なめな場合は半味玉がサービスとの事。此れは有難いサービスだ。
程なくして丼が登場。麺の上中央に台湾ミンチと卵黄、その周りをニラ、ネギ、ニンニク、魚粉、海苔、味玉1/2が囲む構成。
麺は加水高めな平たい太麺。
いきなりグリグリと良くかき混ぜて食べると、ピリ辛な台湾ミンチとニラ、ニンニクが混ざり合いなんともカオスでパンチが効いた味わい。麺に絡めたタレの旨みも十分で久々に美味しく頂いた。このまぜそばを考えついた新山店主は本当に大したものだ。
麺を食べ終わり、おい飯を少しだけもらって美味しくフィニッシュ。
カオスでパンチが効いた旨い台湾混ぜそば、ご馳走様でした。
追記
HPを見たらこの系列店は海外も含めて40店舗以上にも膨れ上がっていた。運営会社は株式会社 新山オールスターズ、新山さん、経営の方でも頑張っているようだ。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

お恥ずかしい話、
実は台湾汁なしって食べた事ないんですよw

今年はどこかでチャレンジしてみたいです(^^)

YMK | 2021年1月26日 07:56

最近、神田にも出来ましたよね。
久しぶりに食べたくなってきました🤤

NORTH | 2021年1月26日 08:00

どもです。
我が家は嫁もこれが大好きなんです(笑)
最後のちょっとだけの〆のライスの旨さは
格別ですよね👍

岐阜はうらやましいです。
あそこにも行かれましたか?

なんばさん | 2021年1月26日 08:52

おはようございます😃

今やどこでも食べられるようになりましたね。
本店で新山大将が麺茹でする一杯は、オーラが
違いました。

としくん | 2021年1月26日 09:10

こんにちは。
チルドの袋麺でも確かありましたよね、いつも食べてみたいなぁと思っていたことを思い出しました(笑)
確かにこれを追い飯まで考えられた店主さんは凄いですよね(*^^*)

塩対応 | 2021年1月26日 10:54

はなびはもう40店舗もあるのですね。
ちょうど私が名古屋を離れるころオープンしたので、
何度かしか食べたことがありませんが。
これだけ世の中に浸透したのは凄い!

カナキン | 2021年1月26日 12:30

こんにちは^^
40店舗もあるんですか!
それは凄いですね。
久しくいただいていないので
どこかでいただきたいですね(*^^*)

mocopapa(S852) | 2021年1月26日 16:39

こんにちは。

はなびさん、40店舗以上になりましたか。
東山の本店で並んだことが懐かしく感じます。

glucose | 2021年1月26日 17:05

こんばんは!

岐阜にもはなびさんあるんですね🤔 そろそろ関東にも進出しまくり千代子になりますかねぇ😅

続いてどうも~!

「はなび」さん、確かに都内にも何軒かありますよね。
でも、台湾まぜそば好きなのに食べた事ないんで一度何処かの店舗でとずっと思ってます。
自分のホーム近くにあれば直ぐにでも行くんだけどなぁ・・・w

バスの運転手 | 2021年1月26日 20:47

kamepi-さん,どうもです。
身近で台湾まぜがいただける店ができたので,有り難みが薄れてます。
やっぱり元祖は美味しいでしょうね。

RAMENOID | 2021年1月26日 21:26

先日、神田駅前で支店を発見して登録しておきました。
見た感じそことは別物、本店の目が光ってる感がありますね。

それにしても、急に岐阜へ飛んでポスト連発。お仕事の関係でしょうか。
遠距離移動、ご苦労様です。寒暖差に十分お気をつけて、ご自愛ください。

Dr.KOTO | 2021年1月26日 21:59

こんばんは。
連食でしたか!今は閉店してますが、昔新宿の西早稲田のほうにありましたよね?そのとき食べて辛くて大変でした(>_<)今食べても辛さ耐性は変わってないので同じでしょうねww

poti | 2021年1月26日 22:35

おはようございます。
神田の新店でのお初のはなびを思案中です。

おゆ | 2021年1月27日 07:59

おはようございます。

東海地方に出かけた時は、やはりこの系列のお店は外れがないので頼りになりますよね。
最後の追い飯が何とも言えず旨い!

おやす | 2021年1月27日 08:45

こんにちは。

系列店40店舗もあるのですね。
やはり、はなびさんは元祖ですよね。
久々に台湾したくなりました。

ももも | 2021年1月27日 22:15