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スープというかドロドロのつけ汁。モミジを大量投入しているのか、終始唇がベタベタする。塩分が濃いせいかチャーシューの味はよくわからない、が、低温チャーシューとしては完成されている気がした。熱の通し加減が絶妙で非常にやわらかく、筋も感じない。これだけ濃厚な味と粘度に大葉が新鮮でいいアクセントになる。牛脂の和え玉はこのラーメンとは対極の優しい味わい。煮干しに牛脂、アリですねぇ。
mtcrazy
翔太郎
マサキング
痛風だけどラーメン食べたい
久我衣
モミジを大量投入しているのか、終始唇がベタベタする。
塩分が濃いせいかチャーシューの味はよくわからない、が、低温チャーシューとしては完成されている気がした。熱の通し加減が絶妙で非常にやわらかく、筋も感じない。
これだけ濃厚な味と粘度に大葉が新鮮でいいアクセントになる。
牛脂の和え玉はこのラーメンとは対極の優しい味わい。
煮干しに牛脂、アリですねぇ。