Item: 花りんご
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Author: poti

81点

poti

大鰐温泉もやしラーメンスタンプラリー参加店巡り（4/6店舗目）

R3.2.6（土）14:00 大鰐温泉にある鰐comeという施設内にある食事処へ。鰐comeには日帰り温泉もあり、別のお店でラーメンを食べ温泉で休憩してからの訪問です。なお、こちらは温泉とは別なので温泉を利用しなくても食事処だけ利用可能です。狙いは大鰐温泉もやしを使用したラーメンで、醤油、味噌があります。今回は日替わりランチがちょうど大鰐温泉もやり入りのラーメンだったので、そちらを選択。待つこと数分で着丼です。

なお、大鰐温泉もやしとは大鰐温泉の温泉熱と温泉水を使用し作られる伝統野菜で、昔ながらの土耕栽培で作られています。そして、現在「大鰐温泉もやしラーメンスタンプラリー」が実施されています。ては、ラーメンへ。

スープは生姜の効いたさらりとした味噌で、あっさりとしつつしっかりコクもありレンゲが止まらなくなる味です。生姜がしっかり効いているので体も温まります。おそらく出汁のベースは鶏かと思いますが、基本の醤油ラーメンに青森シャモロックが使われているので、同じくシャモロックかもです。味噌には地元のマルシチ味噌が使用されており、味噌、出汁、トッピングとも地元のものでまさに地産地消ラーメンですね。麺は中細のやや縮れたもので、突出感はないですが、スープとよく合っています。少し柔らかめの茹で加減です。

具は、大鰐温泉もやし、豚バラ、ワカメ、温玉、ネギ、メンマ。大鰐温泉もやしは豚バラとともに炒められており、シャキとした食感ともやしの濃い味を楽しめます。豚バラ、もやしを麺と共に食べるのがいいですね。温玉やワカメの相性も良く、メンマはおそらく市販品。固形物完食後、スープも7割ほどいただき、いい感じに汗をかきながらお会計。会計時にしっかりスタンプもいただきました。

大鰐温泉もやしラーメンを提供するお店の中で唯一味噌が食べられるお店に大満足。他にもメニューが豊富で、特に大鰐で栽培されたビーツを使ったカレーが気になります。また日替わり温泉とセットで訪問したいと思います。どうもご馳走様でした。

なお、大鰐温泉もやしを使ったラーメンは限定メニューではありませんが、本メニューは日替わりランチなので常に提供されているメニューではありません。同じ味噌ベースの大鰐温泉もやしラーメンは常時食べれます。また、スタンプラリーは令和3年2月21日までとなっています。