Item: 花りんご
Rating: 81
Author: poti

81点

poti

R5.2.19（日）13:25 大鰐温泉の日帰り温泉施設鰐come内の食堂でランチ。ランチメニューがちょうどラーメンだったので、その中から「大鰐温泉もやし入温玉肉味噌ラーメン」をオーダー。さらに、大鰐の地ビール、イガメンチ、おにぎりをオーダーし、2人でシェアでいただきます。すぐにビールが到着し、乾杯。アテできんぴらごぼうが付くのが嬉しいです。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは地元の味噌のマルシチ味噌を使用した少し甘味のあるあっさり味噌スープ。鶏などの旨味に大鰐温泉もやしの旨味が合わさり、さらに生姜が効いているのが特徴的です。ライトながら飽きを感じさせないのは生姜や温玉、さらに大鰐温泉もやしの味が徐々に増していくからかと。麺は中細の縮れのある麺で、スープとの相性は良好。

具は大鰐温泉もやしに加えて、ワカメ、温玉、メンマ、ネギ。大鰐温泉もやしは豚肉と一緒に炒めてあり、大鰐温泉もやしのシャキシャキ感がNiceアクセントにになります。なお、大鰐温泉もやしは大鰐温泉の温泉水、温泉熱を利用して土耕栽培される珍しいモヤシで、普通のモヤシとは食感、香りともに全然違います。味が濃く、細くてシャキシャキしているのが特徴的です。最後はおにぎりを使ってレンゲでプチ雑炊を作成してFINISH。

大鰐温泉もやしを使用した地産地消の味噌ラーメンに満足。このあとは日帰り温泉でのんびり。温泉とセットで地元グルメを楽しめるので観光にもおススメです。どうもご馳走様でした。

＜第16回津軽判ラーメンラリー達成状況＞19/27店
①味匠やずや・濃厚背脂醤油（二郎系）②煮干結社弘前・にぼギュッと（煮干）他4杯　③壱角家弘前店・煮干し油そば（煮干）④めん屋北闘馬・胡麻味噌（味噌）⑤藤翔製麺・鶏油そば（醤油）⑥くろいし鉄満堂・黒千石のもやし好きラーメン（味噌）⑦中華そば純・豚骨醤油（豚骨醤油）⑧弘前大勝軒・もりカレー（カレー）⑨弘前いちろ・らーめん（鶏豚魚介）⑩麺房十兵衛・鶏豚骨らーめん（鶏豚骨醤油）⑪中華そばつしま・濃厚塩（豚骨魚介）⑫麺喰厨房EVO2・鶏白湯拉麺（鶏白湯）⑬お食事処えびす・チャーシューメン（醤油）⑭らーめんくまちゃん・肉そば（醤油）⑮森のドア・めぇ～や味噌らーめん（味噌）⑯支那そば晃や・支那そば生醤油（醤油）⑰中華そば文四郎・濃厚煮干中華（煮干）⑱中みそ・みそラーメン（味噌）⑲花りんご・大鰐温泉もやし入味噌ラーメン（味噌）