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「つけそば」@中華そば 丸信の写真つけ麺の老舗シリーズ?

午前中荻窪で仕事だったのでお昼過ぎに来てみました。

丸長から始まる系譜。

13時過ぎでも満席一歩手前なのは流石。
地元の方が大半なのかな?

この日は寒かったけど、周りはラーメン系でしたが折角なのでつけで。

あっさりしたつけ汁。
メンマ、チャーシューは細切りみたいなのが多数。

麺は中太の丸めな感じ。
丸長@荻窪みたいなパンチは無いけど安心する味だなぁ。

具と麺を少し残してスープ割りを頼んだら、小さめの器でいただきました。

スープだけ飲むとほんのり出汁が感じられます。
これを入れて混ぜて飲んで、少しスープを残してごちそうさま。

レジで会計、券売機が主流になっているラーメン屋さんも何かホッコリします。

地域密着でこれからも残って欲しいお店でした。

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