機銃掃射の弾痕跡が残る『長浜大橋』に行ったついでに前知識無く訪問となりました。
本当は『ラ－メンの伊予路』を狙っていたのだが、開いておらず店内に居る生きた招き猫を見ただけで空振りとなっています⤵

まぁ。観光は予定通り出来たので気を取り直してメニュー表のトップにある『つけ麺』の中でも玉子付きをオーダー
具は麺皿に半熟味付玉子とレモン、別皿にロースの生叉焼、鶏生ささみ叉焼、穂先メンマ、玉ねぎ、白ネギです。
浸け汁には魚粉（うおこ）が浮いていますが、取り敢えず白ねぎと玉ねぎをぶち込みつつ、素の麺の味を味わう。
太さは一般的な饂飩に近い太さで、全粒粉なのか茶系で粒粒も確認できる自家製麺を売りにする店ではよくあるタイプ。
やや硬く感じるが適度なコシとモッチリとした食感は存在感が有り小麦の香りが感じられる。
麺皿に水切りの工夫もされているのが好印象。

浸け汁は魚介主張控え目な鶏メインのスープで、私が経験する関西で食べ慣れた『またお前か～』というタイプで無く、見た目は似ているが『美味い！』の一言！
豚と鶏の叉焼は要らん事しないで生ハム状態でピンク色…
これを肴にして🍺していたい⤴
シンプルで余計な味付けもしていないので、申し分なくスープに合ってます。

途中で添え付けのレモンを麺に振って、シャキユルな穂先メンマの食感と玉ねぎ独特の辛みも堪能しつつカツオ出汁の割りスープで完食です。
レベル高いだけに、値段も高いな…