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2022年1月16日透き通ったスープのらーめんは流行りの鶏清湯という感じです。スープは鶏ベースのものであっさりしています。甘味の強い鶏のスープでスッキリしている中に旨味がありまあまあです。鶏の旨味はそれなりにあり悪くありませんが甘味がとにかく強いので気になってしまいます。雑味などはなく食べにくさはありませんが旨味も控えめな感じでもう少しパンチが強くなってほしく思いました。麺は全粒粉の平打ち麺でスープとの相性は微妙ですが麺はうまいです。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏は薄味で柔らかくまあまあです。豚は薄切りで旨味がしっかりありなかなかです。メンマは極太でこちらも甘味が強く食感良くなかなかです。
ぴーえむ
Bhut Jolokia3
風来のアレン
暴走でっぱ
まだおおお
透き通ったスープのらーめんは流行りの鶏清湯という感じです。スープは鶏ベースのものであっさりしています。甘味の強い鶏のスープでスッキリしている中に旨味がありまあまあです。鶏の旨味はそれなりにあり悪くありませんが甘味がとにかく強いので気になってしまいます。雑味などはなく食べにくさはありませんが旨味も控えめな感じでもう少しパンチが強くなってほしく思いました。
麺は全粒粉の平打ち麺でスープとの相性は微妙ですが麺はうまいです。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏は薄味で柔らかくまあまあです。豚は薄切りで旨味がしっかりありなかなかです。メンマは極太でこちらも甘味が強く食感良くなかなかです。